Пшено урожай 2023г

УРОЖАЙ 2023г

Пшено — это очищенные зёрна просо.
Можно даже сказать, что пшено — это БАД. Т.к. в нём содержатся полезные вещества:
✅ Витамин B1. Который даёт силы и улучшает память.
✅ Витамин B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K.
✅ Минералы: Медь, Калий, Кальций, Кремний, Магний, Натрий, Сера, Фосфор, Хлор, Алюминий, Железо, Йод и др. элементы.
✅ Содержит много антиоксидантов.
✅ В пшене содержится 12% белка.

🌱 Комбинация минералов улучшает кожу и увеличивает крепость зубов и всех костей. Кстати улучшает гормональный фон и уменьшает негативные последствия после менопаузы.

🌱 Полезно пшено для почек и печени.

🌱 Зерно имеет низкий гликемический индекс.

🌱 Не вызывает инсулинорезистентность и не поддерживает её. Можно немного употреблять даже на Кето питании.

🌱 Не содержит глютена.

🌱 Полезно для кишечника. Много грубых волокон. Насыщает наш организм на длительный срок.

🌱 Кстати пшено содержит резистентные, а не обычные, крахмалы.

🌱 В пшене содержится незаменимая аминокислота, как триптофан. Совместно с аргинином усиливает выработку гормона роста (молодости).

🌱 Аминокислоты Лизин и Пролим, которые находятся в пшене, синтезируют коллаген. Он нужен и для кожи и для связок.

🌱 Пшено снижает вредный холестерин. Выводит желчь.

🌱 Уменьшает развитие морщин

🌱 Пшено является частью спортивного питания.

🌱 Пшено, единственный продукт, который выводит антибиотики из организма и излишки воды, снимая отёки.

❗Напомню, что в пшене содержатся также и вредные вещества: фитиновая кислота и гастрогены, вредные для щитовидки. Но их можно легко вывести с помощью замачивания зерна в воде.

Способ замачивания пшена:
— промываем несколько раз
— заливаем водой. Оставляем замачиваться на 2-3 часа.
— затем вновь промываем и оставляем замачиваться на ночь (примерно на 10-12 часов). Дальше варим.

‼ Как лучше готовить пшено:

✅ идеально — в печи. В чугунном или глиняном горшке. Мы ставим на ночь и к утру каша готова.

✅ в городских условиях, если нет русской печи можно использовать мультиварку, кастрюлю, скороварку, пароварку или духовку.
Главное — правильно рассчитать количество воды.
— После замачивания зерно набухшее и требуется не так много воды.
— Примерно на стакан сухого пшена около полутора стакана воды.
— Ничего добавлять в момент приготовления не надо. Ни масла, ни молока. Они окисляются. Готовим только на воде.
— Варить нужно примерно 20 минут, если зерно уже набухшее. Зависит от силы огня и температуры.
— Есть можно немного подсоленную и с мёдом.

⚠наше пшено ОРГАНИЧЕСКОЕ и с правильным севооборотом.

Важно покупать Био органическое, а не химическое. Злаки впитывают из почвы и воды, которой поливают поля, всё то, чем поливают/опрыскивают.
Всё, что продаётся в магазинах, супермаркетах выращено агрохолдингами в основном с использованием химии.

❗Полезно то пшено, помимо экологичности и безопасности, где есть больше питательных веществ. Где на земле, на которой выращено пшено, ведётся правильный севооборот на полях. На земле, которая находится далеко от любых дорог и промышленных предприятий. У предприятий должны быть получены БИО сертификаты.